市口腔医院派出的援桑医疗队员吴华道是特三级厨师，这位食堂负责人乐呵呵地表示离家一年半，先跟家人团聚，“春节后，我还会去，并且会有8名南京鼓楼医院的医生加入我们这个团队，不过，我有信心让大伙吃上家乡口味，健健康康！”
吴师傅是驻桑给巴尔岛医疗队唯一的厨师，要负责全队12名队员的一日三餐，以及外方来访官员、我方临时赴桑人员的用餐，每天5点起床，要忙到晚上7、8点，工作十分辛苦，但老吴毫无怨言。
桑岛当地蔬菜品种稀少，主要是西红柿和木薯，而豇豆、芹菜、包菜等为数不多的其他几种蔬菜需要海运，肉食以牛、羊肉为主，米、面粉、花生、作料等要通过专门渠道购买，老吴在有限的条件下，总是想方设法变换菜式、翻新花样、增加品种，每天再供应几种点心，满足大家的胃口。翻译是陕西人，喜欢面食，有的队员是外省籍，吃不惯常州菜，老吴还要经常给他们“开小灶”。
理解万岁——尽管工作十分繁忙，但每周日都轮流由两名医生临时客串“大师傅”，为的是挤出宝贵的一天时间让老吴休息，队里常能听到“帮帮老吴”的话语，老吴说“我常常被感动”。
春节过后，老吴将和全体队员一起再赴桑岛，完成最后四个月的援外医疗任务。
